Paddestoelenragout

Bereiding

In olijfolie het in kleine reepjes gesneden ontbijtspek uitbakken. De fijngesneden ui en knoflook ca. 5 min. meebakken. De in stukken gesneden paddenstoelen ca. 4 min meebakken. 1 el bloem erover strooien en ca. 3 min meebakken. 2 dl kippenbouillon en 2 dl slagroom erbij schenken.Goed doorroeren zodat er geen klontjes meer zijn.Evt. de gorgonzola erbij en 10 minuten zachtjes laten inkoken. Op smaak brengen met zout,peper en worchestershiresaus.