Varkensspiesjes Met Limoen

Bereiding

Prik het vlees op spiesjes. Verwarm de boter in een pan en bak de spiesjes. Draai ze geregeld even om, zodat ze langs alle zijden mooi goudbruin kleuren. Snijd de tweede limoen in de lengterichting in 8 partjes. Haal de spiesjes uit de pan en versier ze met de limoenpartjes. Houd ze apart op een warm bord. Deglaceer de pan met een eetlepel water en voeg de limoenjam toe. Laat inkoken tot een goed gebonden saus. Controleer de kruiding en giet de saus over de spiesjes.