Name: Kantonees Zoetzuur Varkensvlees
Yield: 8
Ingredients: 500 g mager varkensvlees in blokjes; 6-8 dl olie; 3 el bloem; 2 teentjes knoflook; gekneusd; 2 tl sesamolie.; voor de marinade:; 1 el sherry; 1 el lichte chinese sojasaus; 1/2 tl zout; 1 ei.; voor de saus:; 3 el rode rijstazijn; 3 el bruine suiker; 1 el donkere sojasaus; 2 el kippebouillon; 2 tl aardappe