Ingrediënten

4 karbonades

2 1/2 cm gemberwortel

2-3 tl (moscovado of basterd-)suiker

2 el ananassap

2 el (donkere) rum

2 el zonnebloemolie

piment naar smaak

peper en zout naar smaak

2 teen knoflook Voorbereiding Marinade maken waarbij de knoflook en gember zeer fijn gemaakt zijn en alles goed door elkaar geroerd wordt. Karbo's hierin doen en goed keren. Dan 24 uur met folie afgedekt in de koelkast marineren. Bereidingswijze Karbo's op de BBQ roosteren. Evt. rozemarijn en tijm in het vuur doen. Met de marinade af en toe bestrijken tijdens het B