Engeltjes Te Paard

Bereiding

Klop de schnitzels zo plat mogelijk en bestrooi ze met zout en peper. Bestrijk het vlees met mosterd. vermeng de knoflook met peterselie en marjolein en verdeel dit mengsel over het vlees. Rol de lapjes stevig op en snij ze doormidden of in drieen naar gelang de grootte.Rol om elk stukje vlees een plakje spek of rauwe ham.Pel de uien. Rijg de uien en vlees om en om aan pennen en bestrijk de spiesjes met wat olie. Leg de spiesjes op het rooster van de hete BBQ en rooster ze in ca. 10 minuten aan alle kanten rondom bruin en gaar. Bestrijk ze van tijd tot tijd met wat olie.