Zure Haringsalade

Bereiding

Aardappels voor 4 personen koken (minimaal hoeveelheid aardappels voor 4 personen), laten afkoelen en fijnprakken. Uien en bieten klein snijden. In stukken gesneden zure haring toevoegen. Alles door elkaar mengen. Hierbij (conform eigen smaak) toevoegen de mayonaise, creme fraische, likje mosterd, cayennepeper en een scheutjes olie en azijn. Tot slot stukjes ei erdoor scheppen. Minimaal 1 uur inlaten trekken