Bereiding

Fruit in een grote hapjespan de ui. Voeg de spekjes toe en laat deze even garen. Daarna de aardappel, sperciebonen en tomaat toevoegen. Giet de geklutste eieren over alles heen en laat dit op een heel zacht vuurtje in ongeveer 10 minuten stollen. Strooi er vlak voor alles klaar is nog veel geraspte kaas overheen.

Mikmak is een recept van Smulweb.nl