Doe de suiker en boter in een pan, zet hem op zacht vuur en laat de suiker, onder af en toe schudden van de pan goudbruin karamelliseren. Neem de pan tijdig van het vuur, anders verbrandt de suiker. voeg direct het sesamzaad toe, roer door en giet het geheel over beboterd aluminiumfolie. strijk de bovenkant glad met de doorgesneden citroen tot een dikte van 1/2 cm. snijd de nog warme massa in mondklare stukjes. Trek na het verharden de folie eraf en geef de noga na volledig te zijn afgekoeld als versnapering.
10-20 min -
