Roerbak Witlof

Bereiding

Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en kook hierin de aardappelblokjes circa 5 minuten. Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak hierin de witlof 1 minuut. Giet de aardappelen af. Voeg de aardappelen, melk, room, roomkaas en ham aan de witlof toe en laat de saus circa 5 minuten op zacht vuur inkoken. Leng, als de saus te dun is de maizena met 1 eetl. water aan en bind de saus hiermee. Breng de witlofschotel op smaak met zout en peper. Hak de peterselie fijn en garneer hiermee de roerbakschotel.