Ingrediënten

250 g oesterzwammen - 250 g kastanjechampignons - 100 g shiitake-paddestoelen - 100 g grotchampignons (of cepes

of cantharellen) - 2 teentjes knoflook - 100 g boter - 1/8 l slagroom of Room Culinair - zout - peper - 1 tl verse

tijmblaadjes - 3 el versgeknipte peterselie - Parmezaanse

Bereiding

De paddestoelen in dunne plakjes snijden. In de boter samen met de uitgeperste teentjes knoflook al omscheppend ? 8 minuten bakken. De slagroom, zout en peper en de tijmblaadjes toevoegen en aan de kook brengen. Voeg als laatste de peterselie toe. De Parmezaanse kaas er apart bij serveren. Lekker met tagliatelle en een gemengde salade

Paddestoelen-Roomsaus is een recept van Smulweb.nl