Crema Con Funghi Porcini

Bereiding

In een braadpan de boter verhitten en de ui en het uitgeperste teentje knoflook ? 3 minuten zachtjes bakken. De paddestoelen toevoegen. Op laag vuur al omscheppend ? 7 minuten bakken. De wijn toevoegen. Blijven bakken tot het vocht is verdampt. De bouillon en de slagroom toevoegen en de soep nog ? 15 minuten zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.