Scaloppe Con Vino Bianco

Bereiding

Vlees in heel dunne plakjes snijden. Door bloem wentelen. Overtollige bloem eraf schudden. Peterselie fijnknippen. Olie verhitten. Vlees in 3 min. goudbruin bakken. Uit pan nemen. Boven bakvet knoflook persen. Peterselie toevoegen. 2 min. zachtjes bakken. Witte wijn toevoegen. Al roerende aan de kook brengen. Vlees toevoegen. Met deksel op pan in 5 min. gaar stoven. Toevoegen: slagroom, zout en peper. Zonder deksel op pan 30 min. tegen de kook aan verwarmen.