Agnello Con Patate

Bereiding

Doe het vlees,de aardappelen,tomaten en uienringen in een aardewerk pan of braadpan die ook in de oven kan. sprenkel de olie erover.strooi er zout,veel peper,de rozemarijnblaadjes en de oregano over. laat alles afgedekt circa 1 uur stoven in een op 200 graden voorverwarmde oven tot het vlees zeer mals is en de aardappelen gaar zijn. bedruip de schotel tussendoor regelmatig met een beetje heet water. dien meteen op.