Verse Spinazie Met Pasta

Bereiding

Kook in ruim kokend water de pasta gaar. Verwarm in de wok de olijfolie. Bak hierin de fijngesneden baconreepjes en de pijnboompitjes bruin aan. Voeg de knoflook toe. Schep het geheel goed om, voeg nu de spinazie in gedeelten toe. Schep het geheel op matig vuur dusdanig goed om, zodat alle ingredienten goed vermengd zijn. Zodra de spinazie geslonken is, op smaak brengen met de balsemico-azijn. Giet de gare pasta af en voeg deze bij het spinaziemengsel. Maal versgemalen peper over het geheel, verwarm onder voortdurend omscheppen het pastamengsel. Voeg de parmezaanse kaas toe, schep het om tot de kaas het vocht een beetje opgenomen heeft.