Spaghetti Met Walnoten

Bereiding

Snipper de ui en de knoflook. Hak de walnoten grof. Kook de spaghetti in ruim water met wat zout beetgaar. Verhit intussen de olie en laat het spek, de ui en de lnoflook zachtjes bakken tot het spek knapperig wordt. Voeg de blokjes tomaat, de peterselie en de walnoten toe en laat kort doorwarmen (niet koken). Breng de saus verder op smaak met wat zout en peper. Schep de uitgelekte spaghetti in een voorverwarmde schaal en schep er de saus over. Schep daarop de gemarineerde blokjes feta met een deel van de olie en serveer meteen.