Scampi's Armoricaine

Bereiding

De scampi′s lichtjes bakken in boter Scampi′s flamberen met cognac Ofwel een blik tomaten (of hot ketchup) Tomaten op voorhand stoven en pletten en bij de scampi′s bijvoegen Kruiden en goed laten doorkoken Peterselie toevoegen Een klein potje room erbij doen Mespunt curry toevoegen Serveren met rijst PS Indien de saus te dun is,dikken met ma?zena vooraleer de room toe te voegen