Meng in een schaal de peccorino met flink wat peper.Giet de spagheeti af en meng meteen met het peccorino-pepermengsel. Zorg dat de spaghetti niet te droog word.Voeg desnoods wat kookwater toe om het geheel smeuig te houden.Draai nog een paar keren met de pepermolen over het gerecht,de peper moet goed zichtbaar zijn.