Bocconcini Tomatenspiesjes

Bereiding

Leg mozzarella met olie, kruiden, beetje zout en peper in een kom en zet afgedekt in koelkast. Minimaal een uur, liefst een hele nacht. Snijd tomaten in tweeen en steek een helft op een cocktailprikker, gevolgd door een basilicumblaadje, een stukje mozzarella, basilicumblaadje en weer een tomatenhelft. Direct serveren of afgedekt max. 8 uur in koelkast bewaren.