Ingrediënten

50 gr. gedroogd eekhoorntjesbrood. 250 gr. kippevlees (gekookt of gebraden

zonder vel of bot). 50 gr. mortadella. 1 bosje peterselie. binnenste van 1 kropsla. 25 gr. boter. 25 gr. bloem. Hooguit 1/4 liter melk. zout. vers gemalen witte peper

1 snufje nootmuskaat. 2 eieren. 50 gr. geraspte parmezaanse kaas. 200 gr. broodkruim. Voor het frituren zonnebloemolie.(kan ook in ander vet

Bereiding

Van deze massa langwerpige kroketten of bitterballen maken en deze door de broodkruim of paneermeel rollen. Het 2e ei loskloppen, de kroketten door het ei en nogmaals door de paneermeel rollen. De olie op 180 gr. brengen en daarin de kroketten (niet allemaal tegelijk) rondom goudbruin frituren. Kort op keukenpapier laten uitlekken.

Chrochette Di Pollo is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Cazuela de pollo

40 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Arroz con pollo

Bekijk recept

Pollo tonato met frisse salade

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Leonardo Pacenti's pollo alla cacciatora

40 min

Bekijk recept