Kook de rijst gaar in de kippebouillon. Laat afkoelen. Vermeng met de geraspte kaas en eierdooier tot een gladde massa. Maak kleine balletjes, en wentel ze in de licht opgeklopte eiwitten en paneermeel. bak de kroketjes in hete frituurolie tot ze goudbruin zien.
Rijstkroketjes Met Parmezaanse Kaas is een recept van Smulweb.nl