Verwarm de oven voor op 200 gr. Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing. Roerbak de groente tot al het vocht is verdwenen. Doe de groente en de tortellini in een ovenschotel en meng het met de gezeefde tomaten, goed doorroeren. Snij de mozzarella in plakjes en verdeel ze over de schotel. In de oven tot de kaas is gesmolten