Tagliatelle Met Tonijn En Broccoli

Bereiding

Laat de tonijn uitlekken en snijd deze in kleine stukjes, Pel de ui en snipper deze. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de stelen iets kleiner. Kook ze 4 minuten in water met zout. Giet ze af en spoel er koud water over. Kruis de tomaten in, leg ze even in kokend water, pel ze en snijd ze in blokjes. Snijd de olijven in plakjes. Breng water met zout aan de kook voor de pasta en kook deze tot ze gaar zijn. Verhit de helft van de olie. Fruit hierin de ui en schep de broccoli, tomaten, olijven, geperste knoflook en in stukjes gesneden ansjovisfilet erdoor. Roerbak 2 minuten en schep de afgegoten tagliatelle met de rest van de olijfolie erdoor. Strooi de peterselie erover en besprenkel het gerecht met citroensap.