Wok verhitten. Olijfolie toevoegen. De spinazieblaadjes en look toevoegen. Enkele minuten wokken, tot de spinazieblaadjes wat geslinkt maar nog knapperig zijn (zeker niet laten plat koken!). Tomaat, peper en zout toevoegen. Zure room bijdoen. Alles goed onder elkaar mengen. Warm opdienen.
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)