Bereiding

Kook de macaroni beetgaar in water met wat zout, spoel ze af met koud water, verhit een braadpan en laat het spek in eigen vet gaar bakken, voeg de ui toe en fruit mee tot deze glazig is, meng de azijn en de olie met de peterselie en breng op smaak met peper en zout, roer de bruine bonen, het spek met ui en de slederie door de macaroni, giet de dressing er over en roer alles goed door elkaar.

Italiaanse Bonensalade is een recept van Smulweb.nl