Ingrediënten

4 flinke takjes peterselie (bladpeterselie is het lekkerst)

1 klein takje rozemarijn (de naaldjes fijnhakken)

50 gr overjarige kaas (geraspt of verkruimeld)

50 gram hazelnoten (even een beetje fijn hakken)

3 tenen knoflook

flinke scheut lekkere olijfolie

peper uit de

Bereiding

Doe alle ingredienten, ook de olie in de mengbeker en pureer ze met de staafmixer voorzichtig ( anders springen de noten om je oren) tot een gelijkmatige pesto.Voeg eventueel nog wat olie toe. Laat de pesto voor het serveren minimaal een uurtje rusten.

Pesto Van Peterselie En Oude Kaas is een recept van Smulweb.nl