Kip Met Champignons

Bereiding

Bestrooi de kipfilet met een beetje peper. Doe twee eetlepels margarine in de pan en bak de kipfilet gaar. Pers het teentje knoflook uit, snijd het uitje in stukjes en de champignons in plakjes champignons. Fruit in een eetlepel margarine de stukjes ui, het uitgeperst teentje knoflook en de plakjes champignons. Strooi de paprikapoeder erover en roer de bloem erdoor. Voeg daarna al roerende de witte wijn en koffiemelk toe. Blijf roeren totdat een mooi gebonden saus ontstaat. Maak de saus op smaak met een snufje cayennepeper. Snijd de gare kipfilet in plakjes en schenk de saus over het vlees.