Rul het gehakt en voeg de prei toe, even bakken de cayennepeper toevoegen, schep dit in een ovenschaal. Leg de tomatenschijfjes er dakpansgewijs op. Dan de maïs heel even in de koekenpan en bij het mengsel voegen. Dan dakpansgewijs de stukjes banaan. Afdekken met de van te voren gemaakte aardappelpuree. 20 minuten in de oven.