Slanke Yoghurtpudding Met Aardbeien

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week de gelatine 10 minuten in koud water.
• 2 Pers de citroen en de sinaasappel uit.
• 3 Was de aardbeien en snijd ze fijn.
• 4 Verwarm de sinaasappelsap met citroensap en de zoetstof en voeg hierbij de in kleine stukjes gesneden aardbeien. Verwarm tot de aardbeienstukjes iets zacht worden.
• 5 Neem de pan van het vuur, voeg de goed uitgeknepen gelatine toe en roer totdat deze is opgelost.
• 6 Voeg de yoghurt toe en laat dit mengsel afkoelen totdat het lobbig wordt.
• 7 Klop het eiwit stijf en spatel dit door het yoghurtmengsel.
• 8 Bestrijk een puddingvorm dun met olie en doe de massa in de puddingvorm (of 4 aparte schaaltjes) en laat hem op een koele plaats opstijven.