Soep

Bereiding

Smelt de boter in een braadpan, voeg de bloem toe, haal van het vuur en voeg beetje voor beetje de melk toe. Roer tot een papje. Los het bouillonblokje op in het warme bloemkoolnat en schenk het langzaam bij het bloempapje. Laat de soep zachtjes 5 minuten doorkoken. Op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat. Peterselie en fijngesneden restjes bloemkool toevoegen. Op smaak maken met koffieroom.