Koude Vistaart

Bereiding

Neem de vis met een schuimspaan uit de pan en verdeel de filets in kleine stukjes. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerende op in 2 eetlepels hete visbouillon. Roer in een kom de Yogonaise, de kaas, 1 eetlepels bieslook, de dille en het gelatinemengsel door elkaar. Schep de visstukjes erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verdeel dit over de koekjesbodem en laat de taart in de koeklkast in ca. 1 uur opstijven. Snijd de tomaatjes in vieren. Druk de rest van het bieslook tegen de zijkant van de taart. Garneer met de tomaatjes en eventueel toefjes dille.