Maiskip Uit De Oven

Bereiding

Vul de buikholte van de kip met de ui, knoflook en rozemarijn en bestrooi hem met peper /zout. Braad de kip in de hete boter rondom bruin.** Doe hem in een ovenschaal en plaats hem in de voorverwarmde oven en braad hem in ca. 50 min. gaar. Bedruip hem om de 10 min met het braadvet. Als de kip gaar is uit de schaal nemen. Braadvocht afblussen met 1 dl. bouillon en 1 dl. witte wijn. Laat het 2 min. zacht koken.