Bezoekmaal Uit Drente

Bereiding

-kook de bonen in het weekwater met wat zout en het uitje (waar de kruidnagel in steekt)gaar (circa 60 min) -zet na 30 min de appeltjes op, eveneens in het weekwater en zorg ervoor dat ze half onder water staan -voeg citroenschil of pijpkaneel erbij + desgewenst de suiker (kooktijd= 30 min) -wikkel de ham in folie zodat er geen water in kan komen -laat het pakket in een laagje kokend water eveneens door en door warm worden (circa 30 min-) -giet de gare bonen af en haal de ui eruit -meng daarna met de appeltjes (ontdaan van citroen of pijpkaneel -leg de dampende ham er boven op