Rabarberwijn Anno 1930

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

-4 kg.rabarber,

- 4kg.suiker

-1kg.appelsienen

-1/4kg.rozijnen

-8l.water

-4 eiwitten

-100gr.gist. Voorbereiding -Werk zeer proper en spoel alle potten met kokend water voor gebruik!

-Snij de rabarber en de appelsienen in stukjes.

-Doe deze stukjes

de suiker en de rozijnen in een pot.

-Dek goed af en laat alles een nacht trekken Bereidingswijze -Kook 8l. water en laat afkoelen tot 30C

-Breek de gist erin

giet het over de ingredi?nten en dek de pot af met een doek.

-Laat dit 12 dagen gisten en elke dag goed omroeren.

-Schep na 12 dagen de rabarber,de appelsienen en de rozijnen uit de pot.

-Roer door de 8 liter het wit (licht geklopt) van 4 eieren.

-Wacht een uur en schuim af.

-Hevel over en wacht enkele maanden totdat de wijn klaart.

-Vul af in flessen. Serveertips Koel ser

Bereiding

-Kook 8l. water en laat afkoelen tot 30C -Breek de gist erin, giet het over de ingredi?nten en dek de pot af met een doek. -Laat dit 12 dagen gisten en elke dag goed omroeren. -Schep na 12 dagen de rabarber,de appelsienen en de rozijnen uit de pot. -Roer door de 8 liter het wit (licht geklopt) van 4 eieren. -Wacht een uur en schuim af. -Hevel over en wacht enkele maanden totdat de wijn klaart. -Vul af in flessen.

Rabarberwijn Anno 1930 is een recept van Smulweb.nl

Rabarberwijn Anno 1930

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker