Gesmoord Rundsvlees Met Knoflook

Bereiding

-schep de inhoud van de pan in een zware braadpan, schraap de pan zo goed mogelijk uit -breng op smaak met zout, suiker de 2 soorten sojasaus en de bouillon -breng tot de kook en temper het vuur dan -laat afgedekt 90 a 100 min pruttelen, tot het vlees zacht is en de knoflook in de saus is opgenomen -indien nodig aanvullen af en toe met water en omroeren af en toe (zodat het vlees niet aankoekt) -als het klaar is moet er circa 30 cl saus zijn -vlak voor het serveren het vlees met de saus aan de kook brengen -voeg het met water aangelengd aardapplmeel erbij en roer tot een licht gebonden saus -voeg de in stukjes gesneden lente ui erbij en kook even mee