Tilapiafilet in brede repen snijden. Repen vis door marinade wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn. Vis ca. 1 uur afgedekt in koelkast zetten. Volkorenmeel in diep bord strooien. Repen tilapia door volkorenmeel wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn. In koekenpan rest van olie verhitten en repen vis in ca. 4 minuten knapperig bruinbakken, halverwege voorzichtig keren. Rest van koriander grof hakken en luchtig door sla mengen. Sla over twee diepe borden verdelen. Artisjokken erop leggen. 1 Eetlepel citroensap en 2 eetlepels marinade uit bakje van artisjokken erover sprenkelen. Bestrooien met zout en peper.
Salade Met Gemarineerde Tilapiafilet is een recept van Smulweb.nl