4 
Langer dan 1 uur -
Ingrediënten
Bereiding
Kook de aardappelen ? 30 minuten in ruim kokend water met wat zout. Roer voor de dressing de mosterd, azijn, olijfolie, kervel, zout en peper door elkaar. Pel de schil van de warme aardappelen, snij ze in dunne plakjes. Meng de nog warme aardappel met 3/4 deel van de dressing en laat dit samen afkoelen. Meng de mosselen met de selderij en roer hier de rest van de dressing door. Roer alle ingredienten luchtig door elkaar tot een mooie salade. Serveer de salade op kamertemperatuur, gegarneerd met kervelblaadjes.Mossel-aardappelsalade is een recept van Smulweb.nl
