Ovenschotel Van Boerenkool

Bereiding

Kook de boerenkoel 15 min. in weinig water. Bak de spekreepjes zachtjes uit in de boter. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snipper het uitje en de paprika en bak dit kort mee met de spekjes. Laat de boerenkool uitlekken en schep het spekmengsel met het bakvet erdoor. Schep dit in een ovenschaal. Snijd de rookworst in plakjes en dek de boerenkool hiermee af. Bereid de saus met de koffieroom en verkruimel het bouillontablet erin. Schil de aardappelen en schaaf ze in plakjes. Dek de ovenschotel dakpansgewijs af met de aardappelplakjes . Schenk de saus erover, strooi de kaas erover en zet de schotel 1 uur in de oven.