In de pan de boter laten smelten daar op het vlees en de worst met wat zout en peper. Dan laag om laag de groenten en de aardappels. Als laatste als een strooien dak de zuurkool. Daar op de kerrie strooien en daarover heen een kopje jus, eventueel van de vorige dag. Op een laag vuur ca. 1? uur zachtjes laten stoven. Voor het opdienen alles voorzichtig doorelkaar scheppen.