In wok boter en olie verhitten tot er net witte damp vanaf komt. Kipreepjes al omscheppend snel rondom bakken. Met schuimspaan op bord scheppen en warm houden. Boven achtergebleven bakvet teentje knoflook uitpersen. Toevoegen: asperges, peultjes, gember en ketjap. Al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kipfilet en sherry toevoegen en in nog ca. 1 minuut heet laten worden. Op smaak brengen met zout.
Roerbakschotel: Asperges is een recept van Smulweb.nl