Kalkoenbrood Met Courgette En Tomaat

Bereiding

Meng ui,knoflook en kalkoengehakt in een kom en voeg de kruiden en peper en zout toe.Voeg het eiwit toe als bindmiddel.Schep de helft van het mengsel in het blik Leg de courgette en plakjes tomaat dakpansgewijs op het gehakt .Verdeel de rest van het gehakterover.Bedekt het gehakt met alu.folie en zet het blik in een grotere braadslee.Giet zoveel kokend water in de braadslee dat het blik voor de helf in het water staat.Bak het gehaktbrood 1 tot 1? uur in de oven.Haal de laaste 20 min. het alu.folie weg.Controleer of het vlees gaar is door er in te prikken.Het vocht dat uit het vlees komt,moet helder zijn.Het gehaktbrood krimpt ook een beetje wanner het gaar is.Keer het gehaktbrood op een warm bord en drapeer de courgetterepen erover.