PRUIMENSAUS MET MOSTERD EN CHILI

Bereiding

Doe de pruimen,de ui,de gember,het mosterdzaad en de chilipeper in een pan.Breng het geheel al roerende aan de kook.Laat dan alles op een laag vuur 30 min. zachtjes doorkoken.Af en toe roeren.Doe daarna het mengsel in een vergiet en laat het goed uitlekken.Doe de saus terug in de pan en voeg de rest van de ingredienten toe.Laat de saus 45 min.doorkokrn tot hij is ingedikt.Doe de saus in warme schone potten.Sluit de potten goed af.Bewaar de saus koel.