Zuppa Pavese

Bereiding

Bak in de koekepan de sneetjes brood in de boter aan weerszijden bruin of rooster ze in de broodrooster. Leg in elk soepbord of soepkom een snee brood. breek er een ei op en bestrooi het met kaas. Schep er de kokendhete bouillon op en wacht enkele tellen tot het ei zich gezet heeft.