TiraMonchou

Bereiding

Neem de Monchou enige tijd voor de bereiding uit de koelkast. Week de gelatine enkele minuten in ruim koud water tot de blaadjes slap zijn. Meng de koffie en Amaretto. Schenk 1 dl hiervan in een diep bord en los daarin de goed uitgeknepen gelatine op. Laat het mengsel wat afkoelen. Klop de slagroom met de suiker stijf. Roer in een andere kom de zachte Monchou en de vanillevla glad, voeg het gelatine-koffie mengsel toe. Spatel de slagroom erdoor. Doop de lange vingers in de rest van het koffie-Amaretto mengsel, leg ze met de suikerkant naar beneden in de vorm. Maak laagjes van lange vingers en Monchou mengsel. Laat het gerecht circa 2 uur opstijven in de koelkast. Zeef cacaopoeder erover en snijd de Tira Monchou in 8 porties.