Warme Perziken Met Bitterkoekjes

Bereiding

Oven verwarmen op 175?. Knip koekjes in stukjes en week ze 10 min. in de amaretto. Dompel de perziken 10 tellen in kokend water, spoel ze af met koud water en verwijder vel. Halveer ze en verwijder pit. Zet ze naast elkaar in laag ovenschaaltje en schenk de wijn er omheen. Schep de koekjes en de helft van de amandelen door elkaar en vul de holte van de perzik hiermee. Strooi de rest van de amandelen en 1 eetl. poedersuiker erover. Zet ze in midden oven, 20 min. Verdeel op twee borden en strooi rest poedersuiker erover.