Aardbeientiramisu

Bereiding

Leg op ieder bordje 2 lange vingers. Besprenkel ze met de appelsap. Hou 8 mooie aardbeien achter voor de garnering en pureer de overige met 2 eetlepels suiker en het citroensap in de blender of keukenmachine. Schenk de helft van de puree uit over de lange vingers. Vermeng de achtergehouden aardbeienpuree met de creme fraiche of de kwark, de overgebleven 2 el suiker en de vanillesuiker. Schenk dit mengsel uit over de lange vingers en garneer met de achtergehouden aardbeien en de citroenmelisse.