Salade Van Rucola, Gorgonzola En Gebakken Peer.

Bereiding

Schil de peer en snij hem in niet te dunne schijfjes. Bak de bruine suiker, peper en koriander 1 minuut in wat boter. Leg de schijfjes peer in de pan en bak ze ongeveer 2 minuten aan elke kant. Verdeel de rucola over borden, leg er de uiringen, komkommer en de gorgonzola in vlokken luchtig overheen. Leg de peren hierop en giet het bakvocht over de salade. Garneren met de gebakken ciabattasneetjes.