In pan uien glazig bakken, als de pasta in de pan zit, witte wijn bij de uien en even laten inkoken, slagroom erbij (zowel van de wijn als van de slagroom zijn ca. hoeveelheden opgegeven, dus proef het even tussendoor om evt. nog wat toe te voegen). Daarna de tijm, tabasco en wat peper en zout.