Bulgaarse Leverrijst

Bereiding

-doe de leverreepjes in een kom met de melk -in een grote braadpan 2 eetlepels olie verhitten -fruit daarin het spek en de ui 3 minuten -de uitgelekte leverreepjes eraan toevoegen -al roerend nog 3 min laten kleuren -daarna de rijst, paprika,augurk, kappertjes en 1 mespunt marjoraan door de lever mengen -op smaak brengen met peper en paprikapoeder -al roerend alles goed heet laten worden (circa 5 min) -de resterende olie doorroeren -garneren met gehakte peterselie