De olie in een wok verhitten en de lente-ui en gember hierin 1 minuut roerbakken. De rijstwijn en bouillon toevoegen en het geheel even door laten koken. De saus op smaak brengen met sojasaus, suiker, sesamolie, peper en zout. De kreeftenhelften en scharen in de saus leggen en verwarmen. De kreeft terug in de voorverwarmde schalen op voorverwarmde borden leggen. De saus met wat aangelengde ma?zena binden.
Kreeft Op Chinese Wijze, Met Bosuitjes En Gember is een recept van Smulweb.nl