Gamba'S Met Romige Mosterd-Dillesaus

Bereiding

Meng de fijngehakte dille met de azijn en de suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg wat zout, peper, de creme fraiche, de mayonaise en de mosterd toe. Pel de gamba′s, maar laat de staarten er aan zitten. Verdeel de saus over 4 coupes of wijnglazen en ′hang′ de gamba′s erin met de staart aan de buitenkant over de rand. Snij de halve citroen in 4 plakken. Snij de plakjes voor een gedeelte in en zet ze vast aan de rand van de coupes, tussen de de gamba′s in. Garneer met takjes dille.